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山药

山药的功效与作用

  • 中药名称:山药
  • 中药别名:藷藇、署预(《山海经》),薯蓣、山芋(《本经》),诸署、署豫、玉延,修脆、几草(《吴普本草》),藷(《山海经》郭璞传),山藷(《别录》),延草(《兼名苑》),王芋(《杂要诀》)。薯药(《清异录》),淮山药(《饮片新参》),蛇芋(《浙江中药手册》),野山豆(《江苏植药志》),山板术(《广西中药志》),白苕(《四川中药志》),九黄姜、野白薯(《湖南药物志》),扇子薯、佛掌薯(《药材学》),白药子(《杭州药植志》)。
  • 来自何书:侯宁极《药谱》
    山药的功效:
    山药清热,解毒。
    治温病发热,热毒血痢,痈疡,肿毒,瘰疬,痔漏。
    ①《滇南本草》:清热,解诸疮,痈疽发背,丹流瘰疬。
    ②《生草药性备要》;能消痈疽疔毒,止痢疾,洗疳疮,去皮肤血热。
    ③《本草备要》:养血止渴。
    治疥癣。
    ④《重庆堂随笔》:清络中风火湿热,解温疫秽恶浊邪,息肝胆浮越风阳,治痉厥癫痫诸症。
    ⑤广州部队《常用中草药手册》:清热解毒。
    治外感发热咳嗽,肠炎,菌痢,麻疹,腮腺炎,败血症,疮疖肿毒,阑尾炎,外伤感染,小儿痱毒。
    制成凉茶,可预防中暑、感冒及肠道传染病。

    山药的作用:
    1.降血糖作用
    2.调节机体对非特异刺激反应性作用
    3.对免疫功能的影响
    4.对小鼠小肠运动的影响
    昆明种小鼠20只,分2组,禁食24h,实验组以山药水煎液10ml(含生药1g/ml)+0.5g活性炭(市售),对照组以10ml生理盐水+0.5g活性炭,分别ig。20分钟后,立即用脊髓脱臼法处死,取出小肠铺平,测量碳粉从幽门括约肌推向小肠末端的距离(cm),并计算这一距离占小肠全长的百分数。结果表明山药具有刺激小肠运动、促进肠道内容物排空作用。
    5.其他 所含营养成分和粘液质、淀粉酶有关,有滋补作用,能助消化。止泻。祛痰。

    药理作用

    功能
      山药水提液的体外实验表明, 具有促进干扰素生成和增加T 细胞数的作用。在实验性关节炎大鼠的研究中, 山药水提液能显著抑制Cu2 + 对γ 球蛋白的变性作用, 表明具有抗关节炎的作用。山药水提液还可消除尿蛋白,对突变细胞具有抑制产生的作用。
      山药原名薯蓣, 补而不滞, 不热不燥, 能补脾气而益胃阴,而补肺益肾只能作为辅助之品。在许多抗衰老方剂中常配伍山药应用。
      《本草求真》:“入滋阴药中宜生用,入补脾肺药宜炒黄用。”“本属食物,气虽温而却平,为补脾肺之阴。是以能润皮毛,长肌肉,.....味甘兼咸,又能益肾强阴。”
    治病方法
      (注意:为薯蓣科薯蓣属植物山药的根茎。)
      1.心腹虚胀,手足厥逆,不思饮食。用薯蓣半生半炒为末。每服二钱,米汤关定。一天服二次。
      2.禁口痢。治方同上。
      3.小便数多。用薯蓣(矾水煮过)、白茯苓,等分为末。每服二钱,水送下。
      4.痰风喘急。用生薯蓣(捣烂)半碗,加甘蔗汁半碗,和匀,一次饮服。
      5.脾胃虚弱,不思饮食。用薯蓣、白术各一两,人参七钱半,共研为末,加水和糊做成丸子,如小豆大。每服四十至五十丸,米汤送下。
      6.湿热虚泄。用薯蓣、苍术等分,加饭做成丸子米汤送服。
    7.肿毒初起。用带泥的薯蓣、蓖麻子、糯米等分,水泡过,研细敷涂即散。
      8.手足冻疮。有薯蓣一截,磨泥敷上。
      根茎入药,滋养强壮,治脾胃亏虚等,也可作副食品和酿酒原料。
      盾叶薯蓣,为薯蓣科植物,根茎横生,形似生姜,又称黄姜。以根部入药。
      盾叶薯蓣的根茎主要用于提取薯蓣皂素,薯蓣皂素为合成肾上腺皮质激素药物的良好原料。现在国际国内用薯蓣皂素为原料生产60至70种甾体激素药,广泛用于治疗癌症,心脑血管疾病,呼吸道疾病,避孕药物等方面。
    药方选录
      1.治脾胃虚弱 不思进饮食:山药、白术各一两 人参三分.上三味 捣罗为细末.煮白面糊为丸 如小豆大 每服三十丸 空心食前温米饮下.(《圣济总录》山芋丸)
    2.治湿热腹泻:山药、苍术等分.饭丸 米饮服.(《濒湖经验方》)
      3.治噤口痢:干山药一半炒黄色 半生用.研为细末 水饮调下.(《百一选方》)
      4.治脾肺阴分亏损 饮食懒进 虚热劳嗽 外治一切阴虚之证:土山药二两 生薏米二两 柿霜饼八钱.上三味 先将山药、薏米捣成粗渣 煮至烂熟 而将柿霜饼切碎 调入融化 随意服之.(《衷中参西录》珠玉二宝粥)

    食疗作用


      山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻
      具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效
      主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。

    食疗价值


      薯蓣科草本植物薯蓣的块茎。又称薯药、山芋、淮山药、玉延、白苕。我国河南、河北、山东、江苏、安徽、湖北、山西及中南、西南等地区均有分布,多数地区有栽培。采得后,切去根头,洗净,用竹刀刮去外皮,鲜用或干燥备用。
      [性能]味甘,性平。能补脾胃、益肺肾。
      [参考]含胆碱、三萜皂甙、尿囊素、淀粉、氨基酸等成分。
      [用途]用于脾胃虚弱,饮食减少,便溏腹泻;妇女脾虚带下;肺虚久咳咽干;肾虚遗精、尿频;消渴多饮。
      [用法]煎汤,煮食,作丸、散等。
      [注意]本品作用虽多,但较缓和,入药多配伍应用。
      [附方]
      1,山药红枣粥:山药60g,切成颗粒,大枣30g,粳米适量,加水煮成稀粥。用糖调味服食。
      本方以山药、大枣补益脾胃,大枣又可滋养营血。用于脾胃虚弱,饮食减少,消化不良以及营血虚亏。
      2,山药粉:干山药一半炒熟,一半生用,研为细末。每次30g,加白糖适量,米饮调下。
      山药半炒半生,既补脾气又益脾阴。《百一选方》用于噤口痢脾阳(气)脾阴皆受损,呕吐恶心,不能食;《普济方》治脾胃虚弱,呕吐不思食,脘腹胀满。
      3,山药蔗汁糊:鲜山药60g,切碎,捣烂,加甘蔗汁半碗和匀,火上炖熟服用。
      源于《简便单方》。本方能润肺而化痰。用于久病咳喘,痰少或无痰,咽干口燥等。
      薯蓣皂苷
      英文名 Dioscin
      产品名称 薯蓣皂甙
      分子结构
      分子式 C45H72O16
      分子量 869.05
      CAS 登录号 19057-60-4
      性质:结晶体。分解点275~277℃。旋光度-115 (c=0.373,乙醇)。不溶于水、石油醚、苯,可溶于甲醇、乙醇、醋酸,微溶于丙酮、戊醇。
      天然存在于薯蓣科植物穿山龙(Dioscorea nipponica Makino)的根茎,盾叶薯蓣(D.zingiberensis C.H.Wright)的根茎,福州薯蓣(D.futschauensis Uline)的根茎等植物中。薯孩皂昔广泛存在于薯裁科、百合科、豆科等植物中,其中在薯孩科植物中含量丰富,如穿龙薯裁、山药、质叶薯裁等。它有祛痰、脱敏、抗炎、降脂、抗肿瘤等作用。
      有止咳、祛痰、脱敏、消炎作用。可用于气管炎的治疗。亦有杀昆虫和抗须癣毛菌等真菌的作用。
      可作为合成甾体激素及避孕药的原料。
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