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百合

百合的功效与作用

  • 中药名称:百合
  • 中药别名:白百合(《日华子本草》),蒜脑薯(《纲目》)。
  • 来自何书:《本经》
    百合的功效:


    润肺止咳,清心安神,补中益气,清热利尿,清热解毒,凉血止血,健脾和胃。治肺痨久嗽,咳唾痰血,百合病,心悸怔忡,失眠多梦,烦燥不安,心痛,喉痹,胃阴不足之胃痛,二便不利,浮肿,痈肿疮毒,脚气,产后出血,腹胀,身痛。

    百合的作用:

    1.镇咳祛痰作用
    1.1.镇咳作用小鼠用SO2引咳法,观察其镇咳效果。均有明显的镇咳作用。
    1.2.祛痰作用用酚红比色法,气管最后用0.5mlNaHCO3冲洗,于546nm处测定吸收度,并从酚红标准曲线中求出气管排出酚红量。结果见表3。均有显著的祛痰作用。

    2. 镇静作用

    小鼠停食8小时后,分别ig百合20g/kg,用酸枣仁作阳性对照,空白用生理盐水,给药30分钟ip戊巴比妥钠40mg/kg,以翻正反射消失到恢复的时间作为睡眠时指标。同时观察对戊巴比妥钠阈下剂量睡眠率的影响。均具有显著地增加戊巴比妥钠睡眠时间及阈下剂量的睡眠率,提示有明显的镇静作用。

    3.滋阴润肺作用
    3.1.肺气虚模型游泳实验表明,百合、卷丹以10g/kg剂量ig给于小鼠,并与黄芪(10g/kg)对照,有显著的延长游泳时间,三者的P值均<0.001。
    3.2.甲亢阴虚模型耐缺氧实验,用甲状腺素0.3mg/只制成小鼠模型。结果百合加甲状腺素组和卷丹加甲状腺素组,明显延长小鼠耐缺氧能力,其P值分别为P<0.01和P<0.001。
    3.3.对肾上腺皮质激素所致阴虚模型负荷游泳实验,取雄性小鼠,分生理盐水组、强的松龙(40mg/kg/次)造型组和药物(ig10g/kg)加强的松龙组。结果百合对肾上腺皮质功能衰竭起显著性的保护作用(P<0.001)。
    3.4.对小鼠以2,4-二硝基氯苯(DNCB)所致迟发型过敏反应亦有显著的抑制作用。


    4.强壮作用
    4.1.对小鼠负荷游泳的影响小鼠igl0g/kg的药物,并与生理盐水和阿胶养血口服液0.2ml/10g作阳性对照。结果卷丹具显著的延长小鼠游泳时间(P<0.001)。
    4.2.对小鼠耐常压缺氧的影响小鼠ig10g/kg的药物,以生理盐水作空白对照和以阿胶养血口服液0.2ml/10g作阳性对照。结果卷丹亦能明显的延长小鼠耐缺氧时间(P<0.05)。
    4.3.对异丙肾上腺素所致的耐缺氧未见明显的作用。

    食用价值


      原料介绍
      百合为百合科百合属植物,百合(Lilium brownii)、毛百合(Lilium dauricum)或山丹百合(Lilium pumilum)又叫细叶百合的肉质鳞茎,鲜食干用均可。百合是我国传统出口特产,国人的自我消费也连年攀升。百合本身就汇集了观赏、食用、药用价值,全世界百合有 100 多个种类,我国就有 60 多个种类。就其生长年限可分为一年生、两年生、多年生百合。全国各地有不少优良品种,如:
      宜兴百合(Lilium lancifolium Thunb.),也叫卷丹、虎皮百合、苦百合。一年生分瓣繁殖,亩产 700公斤左右,高的可超过 1000 公斤
      湖南的麝香百合(Lilium longiflorum Thumb.),也叫龙牙百合、粉百合。
      甘肃甜百合(Lilium davidii Duchartre)又名川百合,种植 3 年后,亩产可达 1500公斤。
      
      营养分析百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1.B2.C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。
      
      食疗作用
      1.润肺止咳:
      百合鲜品含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
      2.宁心安神:
      百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
      3.美容养颜:
      百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。
      4.防癌抗癌:
      百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,提高机体的体液免疫能力,因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
      5.本品甘凉清润,主入肺心,长于清肺润燥止咳,清心安神定惊,为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
      
      药用方法1.百合、旋复花各等份,焙干研为细末,加蜜水日服3次,治肺病咯血、咳嗽痰血、干咳咽痛。
      2.百合、粳米各50克,去尖杏仁10克,白糖适量,共煮粥食,治肺燥咳嗽,干咳无痰。
      3.百合2~3个,洗净捣汁,以温开水日服2次,治老年慢性支气管炎伴有肺气肿。
      4.百合30~60克,捣研绞汁,白酒适量,以温开水饮服,治肺痈。
      5.百合、白及、百部、蛤蚧粉等份,共研细末,水泛为丸,每日3次饭后服3克,治支气管扩张。
      6.百合25克,菖蒲6克,酸枣仁12克,水煎日服1剂,治神经衰弱、心烦失眠。
      7.干百合研末,每日2次以温开水服6克,治耳聋或耳痛。
      8.百合7个浸一夜,次日清晨以泉水煮取一碗,去渣冲入一个生鸡蛋黄,早晚各服半碗,治病后神经症,坐卧不安或妇女癔病。
      9.百合还可治妇女更年期综合症、肠道出血、大便秘结。百合做外用药,亦可收到预期疗效。
      10.如取野百合同食盐捣泥,敷患处,治疮肿不穿,甚良。
      11.生百合捣烂,外涂天疱疮,每天1~2次,数日则愈。
      12.生百合洗净晒干研粉,涂于外伤出血处,有良好的止血效果。
      13.临床报道,用百合制成百合海绵,填塞治疗鼻衄、鼻息肉切除、中下鼻甲部手术后止血,观察百余例,百合海绵在鼻腔内溶化,被组织吸收,既无过敏反应,又有止血效果。
      美容养颜,清热凉血。主治肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。
      
      制作指导1. 食疗上建议选择新鲜百合为佳。
      2. 百合为药食兼优的滋补佳品,四季皆可应用,但更宜于秋季食用。
      3. 百合虽能补气,亦伤肺气,不宜多服。
      
      推荐菜品西芹炒百合、 百合炒肉片、 百合炒芦笋 山药西瓜炒百合 百合草莓白藕汤 、百合绿豆汤、八宝百合粥、 甲鱼百合红枣汤、百合红枣粥、龙眼百合 、冰糖百合
      食用禁忌风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食
      百合因为有,并且从对鼠类、犬类的实验中发现长时间/大剂量食用会导致肺、肾的损坏及对白细胞、血小板的影响,即使是食用百合也有一定毒性,建议使用前向医师咨询。直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒,吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。
      【 临床应用】
      中医认为百合具有润肺止咳、清心安神的作用,尤其是鲜百合更甘甜味美。百合特别适合养肺、养胃的人食用,比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者,一些心悸患者也可以适量食用。但由于百合偏凉性,胃寒的患者少用。 冬季到来,需要润肺、养胃的人越来越多。百合可清心润肺、安神定志,很适合被失眠困扰的人食用。临床研究显示可取得较为显著的疗效。另外在服药的同时配合一些行为疗法,包括食疗。平时清淡为主,不要吃辛辣食物。患者应该培养起较好的生活习惯,如晚饭后多散步,平常多运动等等,这些对于症状的恢复均有很好的帮助。

    食疗价值


      百合科草本植物百合、细叶百合等多种同属植物的鳞茎。又称百合蒜。我国大部分地区均有分布,栽培或野生。秋、冬季采收,洗净,沸水烫或略蒸过,干燥备用。
      [性能]味甘、微苦,性微寒。能润肺止咳,清心安神。
      [参考]含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱(秋水仙碱等)、钙、磷、铁等成分。
      煎剂对氨水引起的小鼠咳嗽有止咳作用,并能对抗组织胺引起的蟾蜍哮喘。
      [用途]用于肺燥咳嗽,肺虚久咳,痰中带血;温热病后,余热未尽,神思恍惚,虚烦失眠。
      [用法]煎汤,煮食或蒸食。
      [注意]入药以野生白花百合为佳;作食以家种者为好。
      [附方]
      1,蜂蜜蒸百合:百合120g,蜂蜜30g。拌和均匀,蒸令熟软,时时含数片,咽津、嚼食。
      源于《圣惠方》。百合、蜂蜜同用,更能补肺润燥,百合又兼可清热。适用于“肺脏壅热烦闷”,或燥热咳嗽,咽喉干痛。
      2,百合地黄汤:百合60g,生地黄30g。加水煎汤服。
      源于《金匮要略》。百合润养心肺,生地黄凉血清热。用于百合病,精神恍惚,虚烦不安,口苦,小便赤,脉微 《本草新编》·百合
      百合,味甘,气平,无毒。入肺、脾、心三经。安心益志,定惊悸狂叫之邪,消浮肿痞满之气,止遍身疼痛,利大小便,辟鬼气时疫,除咳逆,杀虫毒,治痈疽、乳肿、喉痹,又治伤寒坏症,兼能补中益气。
      百合养生花茶
      百合花茶 原料:干百合2朵、蜂蜜10毫升 调制:将干百合以沸水冲泡10分钟,饮用时加入蜂蜜即可。
      功效:排毒、美容养颜。
      百合金菊茶 原料:干百合2朵、菊花3朵、绿茶1克、金银花0.5克,薄荷0.5克
      调制:所有原料混合后用沸水冲泡5分钟。
      用法:代茶饮、每日一剂
      功效:清肝明目、利咽消肿,适用于内热、咽喉肿痛、肝热目赤等。
      百合洋参茶 原料:干百合5朵、西洋参1克、枸杞子3克、竹叶1克
      调制:将原料混合后以沸水冲泡10分钟即可。 功效:清热润肺、养心安神、养颜抗衰
      百合就是一种非常理想的解秋燥滋润肺阴的佳品。百合质地肥厚,醇甜清香,甘美爽口。性平、味甘微苦,有润肺止咳、清心安神之功,对肺热干咳、痰中带血、肺弱气虚、肺结核咯血等症,都有良好的疗效。 此外,百合还有清热、宁心、安神的作用,可用于热病后余热未清、烦躁失眠,神志不宁,以及更年期出现的神疲乏力、食欲不振,低热失眠、心烦口渴等症状。
      百合不仅味道鲜美,而且营养丰富,药用价值也很高。《本草纲目》中有百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气之记载,这里介绍一些与百合有关的美味食品。
      1,百合粥:取百合粉50克,粳米60克,先将百合与米分别淘洗干净,放入锅内,加水,用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时,加糖适量,即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳,有较强的滋阴润肺之用;加入绿豆,可加强清热解毒之效。
      2,百合汤:将百合除去杂质洗净,在清水中反复漂洗后加水入锅,用水煮至极烂,加入适量白糖,带汤一并食用,可作结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味,但细细品味则苦中带甜,令人回味;若放入冰箱存放一会儿,又是极好的冰镇饮料。
      3,百合煎:取百合粉30克,麦冬9克,桑叶12克,杏仁9克,蜜炙枇杷叶10克,加水煮,有养阴解表、润肺止咳的功效。另取鲜百合与莲子心共煎水,每日频频饮其汁,可治口舌生疮。
      4,百合蒸:用鲜百合粉与蜂蜜拌和,蒸熟后嚼食可治肺热咳嗽。
      5,百合炒:取百合粉50克,里脊片50克,用盐、蛋清、湿淀粉拌和,同入油锅翻炒至热,加入适量的调味品即成。此菜味醇而不腻,脆甜清香,具有补益五脏、养阴清热的作用;胃口不开、食欲下降者食用此菜,还能增进食欲。
      6, DIY美白面膜:清洁脸部皮肤,用热毛巾敷脸5分钟后,百合粉10克左右加纯净水或适量蜂蜜、牛奶、调和搅拌均匀涂于脸部,保持20分钟后用清水洗净,使肌肤白嫩光滑。
      7,百合粉10克,白糖(牛奶,蜂蜜)适量,加200ml开水即可饮用。

    药理作用


      1.镇咳祛痰作用
      1.1.镇咳作用小鼠用SO2引咳法,观察其镇咳效果。均有明显的镇咳作用。
      1.2.祛痰作用用酚红比色法,气管最后用0.5mlNaHCO3冲洗,于546nm处测定吸收度,并从酚红标准曲线中求出气管排出酚红量。结果见表3。均有显著的祛痰作用。
      2.镇静作用 小鼠停食8小时后,分别ig百合20g/kg,用酸枣仁作阳性对照,空白用生理盐水,给药30分钟ip戊巴比妥钠40mg/kg,以翻正反射消失到恢复的时间作为睡眠时指标。同时观察对戊巴比妥钠阈下剂量睡眠率的影响。均具有显著地增加戊巴比妥钠睡眠时间及阈下剂量的睡眠率,提示有明显的镇静作用。
      3.滋阴润肺作用
      3.1.肺气虚模型游泳实验表明,百合、卷丹以10g/kg剂量ig给于小鼠,并与黄芪(10g/kg)对照,有显著的延长游泳时间,三者的P值均<0.001。
      3.2.甲亢阴虚模型耐缺氧实验,用甲状腺素0.3mg/只制成小鼠模型。结果百合加甲状腺素组和卷丹加甲状腺素组,明显延长小鼠耐缺氧能力,其P值分别为P<0.01和P<0.001。
      3.3.对肾上腺皮质激素所致阴虚模型负荷游泳实验,取雄性小鼠,分生理盐水组、强的松龙(40mg/kg/次)造型组和药物(ig10g/kg)加强的松龙组。结果百合对肾上腺皮质功能衰竭起显著性的保护作用(P<0.001)。
      3.4.对小鼠以2,4-二硝基氯苯(DNCB)所致迟发型过敏反应亦有显著的抑制作用。
      4.强壮作用
      4.1.对小鼠负荷游泳的影响小鼠igl0g/kg的药物,并与生理盐水和阿胶养血口服液0.2ml/10g作阳性对照。结果卷丹具显著的延长小鼠游泳时间(P<0.001)。
      4.2.对小鼠耐常压缺氧的影响小鼠ig10g/kg的药物,以生理盐水作空白对照和以阿胶养血口服液0.2ml/10g作阳性对照。结果卷丹亦能明显的延长小鼠耐缺氧时间(P<0.05)。
      4.3.对异丙肾上腺素所致的耐缺氧未见明显的作用。
      5.抗癌作用 本品所含秋水仙碱能抑制癌细胞的增殖
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