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白果

白果的功效与作用

  • 中药名称:白果
  • 中药别名:灵眼(《太仓州志》),佛指甲(《浙江通志》),佛指柑(《一握坤舆》)。
  • 来自何书:《日用本草》
    白果的功效:

    敛肺气,定喘嗽,止带浊,缩小便。


    白果 治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数。
     1、《三元延寿书》:"生食解酒。"
     2、《滇南本草》:"大疮不出头者,白果肉同糯米蒸合蜜丸:与核桃捣烂为膏服之,治噎食反胃,白浊、冷淋;捣烂敷太阳穴,止头风眼疼,又敷无名肿毒。"
     3、《品汇精要》:"煨熟食之,止小便频数。"
     4、《医学入门》:"清肺胃浊气,化痰定喘,止咳。"
     5、《纲目》:"熟食温肺益气,定喘嗽,缩小便,止白浊;生食降痰,消毒杀虫;(捣)涂鼻面手足,去皶泡,皯黯,皴皱及疥癣疳匿、阴虱。"
     6、《本草再新》:"补气养心,益肾滋阴,止咳除烦,生肌长肉,排脓拔毒,消疮疥疽瘤。"
     7、《本草便读》:"上敛肺金除咳逆,下行湿浊化痰涎。"
     8、《现代实用中药》:"核仁治喘息,头晕,耳鸣,慢性淋浊及妇人带下。果肉捣碎作贴布剂,有发泡作用;菜油浸一年以上,用于肺结核。"
     9、《山东中药》:"治遗精,遗尿。"


    白果的作用:
     一、.治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数。
     1.敛肺平喘,减少痰量:适用于咳喘气逆,痰多之症,无论偏寒,偏热均可。
     2.收涩止带,除湿:用治白浊带下。无论下元虚衰,白带清稀,或湿热下注、带下黄浊者,随症配伍,均可使用。
     3.祛痰定喘:用于治疗喘咳痰多,能消痰定喘。
     4.收敛除湿:可治疗赤白带下,小便白浊,小便频数、遗尿。
     二、治疗肺结核
     对改善症状有一些作用。服药后部分病人的发热、盗汗、咳嗽、气喘、咳血、食欲不振等,可见不同程度的好转。用法:在中秋节前夕,将半青带黄的银杏(选取外表丝毫无损的大颗粒)摘下,不用水洗,亦不去柄,随即浸入生菜油内,浸满100天后即可使用。每日早、中、晚各服1粒(小儿酌减),饭前服,视病情连服1~3个月。
     食用白果,养生延年,银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看,银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。

    白果的营养价值:
      白果是营养丰富的高级滋补品,含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论:每100g鲜白果中含蛋白质 13.2g,碳水化合物72.6g,脂肪1.3g,且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多中微量元素,8种氨基酸,具有很高的食用价值、药用价值、保健价值,对人类健康有神奇的功效。
      白果果仁含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素 c ,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究,银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。除此以外,银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
      经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

    药用价值

    化学成分
      主要含黄酮类,其主要成分为山奈黄素、槲皮素、芦丁、白果素、银杏素、穗花双黄酮等。尚含奎宁酸等有机酸、银杏酸(ginkgolic acid)、银杏酚(bilobol)等酚类,以及银杏醇(ginnol)、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素等。其毒性成分为白果酚。
      种子含少量氰甙、赤霉素和动力精样物质。内胚乳中还分离出两种核糖核酸酶。一般组成为:蛋白质6.4%、脂肪2.4%、碳水化物36%,糖6%(主要为蔗糖),钙10毫克、磷218毫克、铁1毫克%,胡萝卜素320微克、核黄素50微克% ,以及多种氨基酸。
      外种皮含有毒成分白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果酚和白果醇。尚含天门冬素、甲酸、丙酸、丁酸、辛酸、廿九烷醇-10等。
      花粉含多种氨基酸、谷氨酰胺、天门冬素、蛋白质、柠檬酸、蔗糖等。雄花含棉子糖可达鲜重的4%。
      【含量测定】
      【药理】1.白果各部分,特别是白果酸,能抑制结核杆菌的生长,体外对多种细菌及皮肤真菌有不同程度的抑制作用。过食白果可致中毒,出现腹痛、吐泻、发热、发绀以及昏迷、抽搐,严重者可呼吸麻痹而死亡。
      2.本品能抑制结核杆菌的生长,对多种革兰氏阴性及阳性菌和皮肤真菌有不同程度的抑制作用。有祛痰和微弱的松弛支气管平滑肌的作用。有抗衰老作用,银杏甲素有抗过敏作用。
      【性味归经】
      1.性味:甘、苦、涩,平,有毒。
      ①《饮膳正要》:“味甘苦,无毒。”
      ②《滇南本草》:“味甘,平,性寒。”
      ③《纲目》:“甘苦,平,涩。”“熟食小苦微甘,性温,有小毒。”“性平,味甘、苦、涩。入经。”
      2.归经:入肺、肾经。
      ①《纲目》:“入肺经。”
      ②《本草汇言》:“入手太阴、大阳经。”
      ③《本草再新》:“入心、肺、肾三经。”
    功效
      敛肺定喘,止带浊,缩小便。用于痰多喘咳、带下白浊、遗尿尿频。
      ①《三元延寿书》:“生食解酒。”
      ②《滇南本草》:“大疮不出头者,白果肉同糯米蒸合蜜丸:与核桃捣烂为膏服之,治噎食反胃,白浊、冷淋;捣烂敷太阳穴,止头风眼疼,又敷无名肿毒。”
      ③《品汇精要》:“煨熟食之,止小便频数。”
      ④《医学入门》:“清肺胃浊气,化痰定喘,止咳。”
      ⑤《纲目》:“熟食温肺益气,定喘嗽,缩小便,止白浊;生食降痰,消毒杀虫;(捣)涂鼻面手足,去皶泡,皯黯,皴皱及疥癣疳匿、阴虱。”
      ⑥《本草再新》:“补气养心,益肾滋阴,止咳除烦,生肌长肉,排脓拔毒,消疮疥疽瘤。”
      ⑦《本草便读》:“上敛肺金除咳逆,下行湿浊化痰涎。”
      ⑧《现代实用中药》:“核仁治喘息,头晕,耳鸣,慢性淋浊及妇人带下。果肉捣碎作贴布剂,有发泡作用;菜油浸一年以上,用于肺结核。”
      ⑨《山东中药》:“治遗精,遗尿。”白果的作用一、。治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数。1.敛肺平喘,减少痰量:适用于咳喘气逆,痰多之症,无论偏寒,偏热均可。2.收涩止带,除湿:用治白浊带下。无论下元虚衰,白带清稀,或湿热下注、带下黄浊者,随症配伍,均可使用。3.祛痰定喘:用于治疗喘咳痰多,能消痰定喘。4.收敛除湿:可治疗赤白带下,小便白浊,小便频数、遗尿。二、治疗肺结核对改善症状有一些作用。服药后部分病人的发热、盗汗、咳嗽、气喘、咳血、食欲不振等,可见不同程度的好转。用法:在中秋节前夕,将半青带黄的银杏(选取外表丝毫无损的大颗粒)摘下,不用水洗,亦不去柄,随即浸入生菜油内,浸满100天后即可使用。每日早、中、晚各服1粒(小儿酌减),饭前服,视病情连服1~3个月。食用白果,养生延年,银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看,银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。临床应用 一、。治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数。
      1.敛肺平喘,减少痰量:适用于咳喘气逆,痰多之症,无论偏寒,偏热均可。
      2.收涩止带,除湿:用治白浊带下。无论下元虚衰,白带清稀,或湿热下注、带下黄浊者,随症配伍,均可使用。
      3.祛痰定喘:用于治疗喘咳痰多,能消痰定喘。
      4.收敛除湿:可治疗赤白带下,小便白浊,小便频数、遗尿。
      二、治疗肺结核
      对改善症状有一些作用。服药后部分病人的发热、盗汗、咳嗽、气喘、咳血、食欲不振等,可见不同程度的好转。用法:在中秋节前夕,将半青带黄的银杏(选取外表丝毫无损的大颗粒)摘下,不用水洗,亦不去柄,随即浸入生菜油内,浸满100天后即可使用。每日早、中、晚各服1粒(小儿酌减),饭前服,视病情连服1~3个月。
      【用法用量】4.5~9g,水煎服。内服:煎汤,1.5~3钱;捣汁或入丸、散。外用:捣敷。因为白果具有毒性以未熟之前为毒!服用需要做药理研究才可使用!要注意病人对这些东西的耐受程度以及所选取药物的作用!具体的建议询问中药物师!不要自己乱使用!而且根据现代药理学研究银杏毒有溶血作用,服用量过大,易中毒,生品毒性更大,而以绿色胚芽最毒。白果的毒性成分能溶于水,加热可被破坏,故本品熟用毒性小,若做为食品,应去种皮、胚芽,浸泡半天以上,煮熟透后才可食用。一般中毒症状为恶心呕吐,腹痛腹泻,发热,烦躁不安,惊厥,精神萎顿,呼吸困难,紫绀,昏迷,瞳孔对光反应迟钝或消失。
      故需要咨询方可使用
      【宜忌】有实邪者忌服。
      ①《日用本草》:“多食壅气动风。小儿多食昏霍,发惊引疳。同鳗鲡鱼食患软风。”
      ②《纲目》:“多食令人胪胀。”
      【选方】
      ①治鼩喘:白果二十一枚(去壳砸碎,炒黄色),麻黄三钱,苏子二钱,甘草一钱,款冬花三钱,杏仁一钱五分(去皮尖),桑皮三钱(蜜炙),黄芩一钱五分(微炒),法制半夏三钱(如无,用甘草汤泡七次,去脐用)。上用水三钟,煎二钟,作二服,每服一钟,不拘时。(《摄生众妙方》定喘汤)
      ②治梦遗:银杏三粒。酒煮食,连食四至五日。(《湖南药物志》)
      ③治赤白带下,下元虚惫:白果、莲肉、江米各五钱。为末,用乌骨鸡一只,去肠盛药煮烂,空心食之。(《濒湖集简方》)
      ④治小儿腹泻:白果二个,鸡蛋一个。将白果去皮研末,鸡蛋打破一孔,装入白果末,烧熟食。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)
      ⑤治诸般肠风脏毒:生银杏四十九个。去壳膜,烂研,入百药煎末,丸如弹子大。每服三丸,空心细嚼米饮下。(《证治要诀》)
      ⑥治牙齿虫露:生银杏,每食后嚼一个,良。(《永类钤方》)
      ⑦治鼻面酒皶:银杏、酒酻糟。同嚼烂,夜涂旦洗。(《医林集要》)
      ⑧治头面癣疮:生白果仁切断,频擦取效。(《秘传经验方》)
      ⑨治下部疳疮:生白果,杵,涂之。(《济急仙方》)
      ⑩治乳痈溃烂:银杏半斤。以四两研酒服之,以四两研敷之。(《救急易方》)
      白果中毒,古代即有记载,近年来亦屡有报告。大多发生在入秋白果成熟季节,因炒食或煮食过量所致。以10岁以下小儿为多,成人偶亦有之。中毒者服食量小儿自7粒至150粒,成人自40粒至300粒不等。中毒出现的时间在食后1~12小时不等。症状以中枢神经系统为主,表现为呕吐,昏迷,嗜睡,恐惧,惊厥,或神志呆钝,体温升高,呼吸困难,面色青紫,瞳孔缩小或散大,对光反应迟钝,及腹痛、腹泻等,白细胞总数及嗜中性粒细胞升高。少数病例并有末梢神经功能障碍表现,呈两下肢完全性弛缓性瘫痪或轻瘫,触痛觉均消失。多数患者,经救治可获恢复,但也有少数因中毒重或抢救过迟而死亡。一般认为引起中毒及中毒的轻重,与年龄大小、体质强弱及服食景的多少有密切关系。年龄愈小中毒可能性愈大,中毒程度也愈重;服食量愈多,体质愈弱,则死亡率也愈高。
    现代临床研究
      【食疗食用】银杏果性平、味甘、苦、涩、有小毒。
      可润肺,定喘,涩精,止带,寒热皆宜。
      治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数。
      1.敛肺平喘,减少痰量:适用于咳喘气逆,痰多之症,无论偏寒,偏热均可。
      2.收涩止带,除湿:用治白浊带下。无论下元虚衰,白带清稀,或湿热下注、带下黄浊者,随症配伍,均可使用。
      3.祛痰定喘:用于治疗喘咳痰多,能消痰定喘。
      4.收敛除湿:可治疗赤白带下,小便白浊,小便频数、遗尿。
      【传说典故】
      【附注】:
    中成药
      1)。银杏露白果仁476.2g,蔊菜 714.3g。以上二味,将白果仁打碎,用60%乙醇渗漉,漉液回收乙醇;薄菜水煮两次,合并煎液滤过,浓缩成清膏 (每lml相当於总药材2g) ,冷后加等量乙醇混匀,静置24小时,滤过并回收乙醇;与白果仁提取液合并混匀,静置3日,滤过;取蔗糖314.3g制成单糖浆,与薄荷脑、杏仁香精、防腐剂适量加入上述滤液混匀,加水至1 000ml即得。本品为淡棕色液体;气香,味甜。相对密度应为1.15-1.18。功能镇咳化痰,定喘。用於急慢性支气管炎,排痰不爽,久咳气喘。口服,每次10-15ml,每日3— 4次。〔卫生部<药品标准·中药成方制剂) (第二册) 1990年〕
      2)。百咳宁片 白果(去皮) 1 200g,青黛600g,平贝母600g。以上三味,除青黛外,粉碎成粗粉,照浸渍法用70%乙醇浸渍3次,合并浸出液,回收乙醇,浓缩成膏,干燥,粉碎,过筛;将浸膏粉、青黛加适量辅料,混合,粉碎,过筛,制粒,干燥,整粒,加润滑剂,混 匀,压片,包衣。片重0.1g。除去糖衣后呈棕褐色;味淡。功能清热化痰,止咳定喘。用於小儿百日咳。口服,1周岁以内,每次2片;1-3周岁,每次3-4片,每日3次。(《吉林省药品标准》1986年)
      2.是否医保用药:医保
      3.是否非处方药:处方
      4.中 华名 木
      山东省临沂市郯城县新村乡有一棵白果树据说有“三千岁”,我们当地人称为“老神树”。2004年又被国家绿化委员会命为“中华名木”。
       5.价值:银杏,又名白果,是现存种子植物中最古老的孑遗植物。植物学家常把银杏与恐龙相提并论,并有植物界的大熊猫之称。银杏属于干果类,在诸多的干果中,银杏的经济价值排名第三。白果的价值主要体现在食用和药用。
      食用白果,养生延年,银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看,银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。
      白果的药用主要体现在医药、农药和兽药3个方面。明代李时珍曾曰:“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能,可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症”。明代江苏、四川等地曾出现了用白果炮制的中成药,用于临床。银杏外种皮含有大量的氢化白果酸和银杏黄酮。外种皮水溶性成分具有较好的镇咳祛痰作用,其作用性质与环磷酰胺及地塞米松类似。外种皮醇类中间体对22种临床常见致病真菌的抑制有效率为81%。0.1%的氢化白果酸抑制25种种临床致病真菌的有效率为92%。此外,外种皮提取物对苹果炭疽病等11种植物病菌的抑制率达88%-100%。醇提取物对丝棉金尺蠖3天内防治率达100%,同时可防治叶螨、桃蚜、二化螟等害虫。据《民间兽医本草》记载,银杏制剂可治家畜劳伤吊鼻、肺痈咳喘、肺虚咳嗽、尿淋尿血、母畜白带等症。山东牧畜医站研制的定喘汤,治疗鸡传染性喉气管炎,治愈率达95%。
      银杏叶也具有重要的药用价值。到目前为止已知其化学成分的银杏叶提取物多达160余种。主要有黄酮类、萜类、酚类、生物碱、聚异戊烯、奎宁酸、亚油酸、蟒草酸、抗坏血酸、a-已烯醛、白果醇、白果酮等。中国科学院植物所等单位于60年代用银杏叶研制出舒血宁针剂,经试验对冠心病、心绞痛、脑血管疾病有一定的疗效。同时,银杏叶也可以作为农药使用。将1kg叶加水20kg,煮沸30分钟,然后泡2-3天,取其药液喷红蜘蛛、菜青虫防虫率达90%以上,而且无残留。
      目前,用银杏叶提取物配制的护肤、护发等方面的产品达50余种。此外,利用银杏叶研制的银杏叶饮料、银杏桃果汁、银杏啤酒、银杏茶等保健品已在市场上流通,并取得了良好效果。
      银杏的生态效益主要体现在:从栽培角度上看,银杏属于果树一干果;属于林木一用材树种、防护树种、抗病虫树种、长寿树种及耐污染树种。银杏适应能力强,是速生丰产林、农田防护林、护路林、护岸林、护滩林、护村林、林粮间作及“四旁”绿化的理想树种。它不仅可以提供大量的优质木材、叶子和种子,同时还可以净化空气、涵养水源、防风固沙、保持水土、改善农田小气候,是一个良好的造林、绿化及观赏树种,对我国大江南北农林种植结构调整、平原农区林业的发展有重要意义。银杏木材优质,价格昂贵,素有“银香木”或“银木”之称。银杏木材质具光泽、纹理直、结构细、易加工、不翘裂、耐腐性强、易着漆、掘钉力小,并有特殊的药香味,抗蛀性强。银杏木除可制作雕刻匾及木鱼等工艺品,也可制作成立橱、书桌等高级家具。银杏木具共鸣性、导音性和富弹性,是制作乐器的理想材料。可制作测绘器具、笔杆等文化用品,也是制作棋盘、棋子、体育器材、印章及小工艺品的上等木料。在工业生产上,银木最适宜制作X线机滤线板、纺织印染滚、机模及脱胎漆器的木模、胶合板、砧板、木质电话等。
    治疗病症
      见《证治准绳·杂病》。青黄牒出一证,经治之后珠上膏水斑杂结为翳,状如白混障者,南人呼为白果。
      本病初起风热攻击及撞损真膏等害,血气瘀滞亢极攻碎神珠。神珠之中膏汁俱已溃烂而出。本病愈后不太好。参见蟹睛及螺旋突起条。
      没有干透的银杏果买回家后要放在阴凉处阴干,但是银杏果散发的气味特别难闻,是特怪的酸臭气,收拾过后,其气味久久不散。

    医用药理作用


      【化学成分】
      种仁含蛋白质6.4%, 脂肪2.4%, 碳水化合物36%, 糖6%(主要为蔗糖),少量组氨酸及微量胡萝卜素、核黄素, 以及钙、磷、铁等.另有报道干燥种仁含淀粉67.6%, 蛋白质13.1%, 脂肪2.9%, 聚戊糖1.6%, 灰分3.4%, 并有锰的反应.近来研究尚含β-谷甾醇、β-谷甾醇-葡萄糖甙、松醇(pino1)等化合物.
      【理化鉴别】
      取本品粉末10g, 加甲醇40ml, 加热回流1小时,滤过, 滤液蒸干,残渣加水15ml使溶解, 通过少量棉花滤过,滤液通过聚酰胺小柱(80~100目, 3g, 内径10~15mm),用水70ml洗脱, 洗脱液用醋酸乙酯振摇提取2次,每次40ml, 合并醋酸乙酶液,蒸干, 残渣加甲醇1ml使溶解,作为供试品溶液.另取银杏内酯A、C对照品, 加甲醇制成每1ml各含0.5mg的混合溶液,作为对照品溶液.吸取上述两种溶液各10μl, 分别点于同下以含4%醋酸钠的羧甲基纤维素钠溶液为黏合剂的硅胶G薄层板上,以甲苯一醋酸乙酯一丙酮一甲醇(10:5:5:0.6)为展开剂, 展开,取出, 晾干,喷以醋酐, 在140~160℃加热30分钟,置紫外光灯(365nm)下检视.供试品色谱中, 在与对照品色谱相应的位置上,显相同颜色的荧光斑点.成分分析研究进展:略
      【药理作用】
      白果种仁合无氮的中性成分, 给小鼠皮下注射6mg/13g, 半小时后可致惊厥,延髓麻痹, 随即呼吸、心跳停止而死.旧说其中含氢氰酸,能镇咳并致中毒, 但未能检得氢氰酸的存在;也有说不能证明白果中含有对小鼠引起惊厥的物质.

    食疗价值


      银杏科乔木植物银杏的种仁。又称白果仁、鸭脚子。银杏又名白果树、公孙树,是世界上最古老的树种之一。为我国特产植物。西南、华东等多数地区有栽培。秋季采收成熟果实,除去肉质的外种皮,洗净晒干,去硬壳用或经蒸炒后备用。
      [性能]味甘,微苦、涩,性温,有小毒。能温肺益气,定喘咳,缩小便,止带滞,止泻,益脾。
      [宜忌]宜:肺结核咳嗽,老人虚弱哮喘者宜食;妇女体虚白带多,中老年人遗精白浊,小便频数,小儿遗尿者宜食;宜炒熟或蒸熟后食用。
      忌:白果有小毒,不宜多食常食;五岁以下小儿忌食白果。
      [参考]含蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素、维生素B2、钙、磷、铁和微量氢氰酸等成分。
      [用途]用于肺虚喘咳,哮喘;气虚或肾气不固,遗尿、尿频;脾虚或脾肾两虚,带下,白浊,腹泻。
      [用法]熟食,或入丸、散剂。
      [注意]不可生食。熟食也不能过多,每次以服10~15g为宜,否则容易中毒。
      白果有毒,自古即有记载。中毒时可出现头痛、发热、惊厥、烦躁、呕吐、呼吸困难等。
      此外,邪实痰多者不宜服。虚实兼夹而须服用本品时,可配合适当的药物。
      [附方]
      1,艾煨白果:鲜白果10个,煨熟,去壳以仁;陈艾5g,捣绒,同适量米饭混合作团,将白果捏合其中,外用菜叶包裹,放火灰中煨香。只取白果食之。每日2次。
      源于《秘韫方》。方中陈艾能温里散寒,白果与之同煨,更能温肺益气、平喘止咳。用于肺部虚寒,喘咳止气。慢性支气管炎,哮喘属虚寒证而较轻者,用之颇有效验。
      2,白果炖鸡:白果仁、莲子各15g,糯米50g,胡椒3g(略捣);乌骨鸡一只,去毛和内脏,洗净,将各物装入鸡腹内,外以线缚定,加水适量,用水火炖至烂熟,调以食盐,空腹食之。亦可佐餐用。
      源于《集简方》。白果、莲子、糯米均能补益脾气,白果、莲子并能收涩止带,乌骨鸡最擅益阴血,合而用之,则大补气血,收涩止滞。佐以胡椒温中健胃进食。用于身体虚弱,气血不足,少食体倦,带下色白。
      3,烤鸡蛋白果:白果仁2~4粒,研成细末;鸡蛋1个,将一端敲破呈一小孔,将白果粉末装入蛋内,坚放在火上烤熟。每日服2~3次。
      本法有补脾和涩肠止泻之功。民间用于小儿脾虚腹泻。此外,也有将白果粉末装入蛋内煮熟食的。可用于脾虚带下,量多色白。
      4,三仁粥
      选上好白果仁5克、甜杏仁10克、胡桃仁10克、粳米50克。先将三仁洗净,放入锅中加水煮20分钟,再将粳米放入,再煮至米熟,即可食用,加少量冰糖亦可。
      白果性味甘苦,敛肺气、定喘咳,还可止遗尿;甜杏仁润肺止咳;胡桃仁补肾固精、温肺定喘;粳米养胃调中。